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Bière (Bia)

La bière en Thaïlande est plutôt comme un luxe. Il est courant qu'une bière coûte plus cher que le repas lui-même. Malgré tout, les prix pratiqués sont encore très abordables pour les budgets occidentaux. Pour ceux qui ne veulent pas manquer de goûter les bières brassées localement, citons quelques excellentes marques : Singha, Kloster, Amarit, Carlsberg, Heineken et Chang.


Eau (Nam)

L'eau potable est d'une excellente qualité. Naturellement nous ne parlons pas de l'eau du robinet dans les hôtels ou des maisons. Bien que les autorités soutiennent que l'eau du robinet est potable, il est préférable de consommer celle en bouteille, vendues à des prix très bas. En effet, il y a des douzaines de compagnies remplissant et distribuant des bouteilles d'eau potable. Elle est vendue partout à Bangkok et dans toute la Thaïlande dans les petits et grands magasins, par des marchands ambulants et dans les restaurants.

Jus de fruits

Les jus de fruits pressés (frais) sont légions et délicieux. Le must pour les touristes est la noix de coco ouverte au coutelas et piqué d'une paille. A boire très frais.

Mekong (Mai-Kong)
 
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Le whisky thaïlandais (mékong) est très répandu dans les habitudes locales. Il est moins fort que le whisky écossais. Les Thaïs le boivent pur, on-the-rocks ou plus régulièrement allongé d'eau pétillante comme boisson d'accompagnement des repas. Un whisky appelé "Sang Thip" est plus fin en bouche.

 Vins

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Aussi curieux que celà puisse paraître, il est possible de trouver du vin thaïlandais !

La région de Loei, se trouve au nord est de la Thailande, et c'est à cet endroit qu'est né, en 1995 le 1er vin thailandais, au Chateau de Loei.
Depuis, cinq autres sites de production ont vu le jour dont la majorité se trouve dans la belle région de Khao Yai - Nakhon Ratchasima - à l’est de Bangkok. Les vignes flottantes de la Siam Winery peuvent se visiter à Samut Sakhon à deux pas du site de production.

Dans le bassin de la Chao Phraya, un fleuve thaïlandais, des ouvriers s’affairent sur des cépages de Malaga Blanc et de Pokdum en se déplaçant en bateau le long des canaux séparant des rangées de vigne qui constituent les seuls vignobles flottants au monde.  On trouve des vins blancs (Chenin blanc, Chardonney, Malaga), rouges (Shiraz,Tempranillo, Cabernet-Sauvignon) et rosés (Pokdum).

"Aucun autre vin ne va avec de la nourriture thaïlandaise, les vins thaïlandais sont secs et légers, ils rafraîchissent agréablement la bouche quand vous mangez quelque chose d’épicé".

 

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