C'est une région originale, ample en richesses naturelles (et ses parcs originaux), chaleureuse par sa population et intéressante par sa culture. Les gens de l'I-San parlent un dialecte mélodieux et se distinguent par une cuisine fortement épicée, des fêtes grandioses, une production artisanale de qualité (notamment la soie "mut-mee) et une hospitalité généreuse. Leur histoire remonte à 5 600 ans, comme en témoignent les découvertes du site préhistorique de Ban Chiang. Mais les Khmers ont fortement marqué l'I-San et laissé des vestiges prestigieux (Prasat Hin, qui signifie "château de pierre") qui sont les plus beaux qu'on puisse découvrir, en dehors du Cambodge.