Les ingrédients pour 4 personnes
- 4 soles prêtes à cuire,
- 200 g de viande de porc hachée,
- 4 champignons parfumés séchés,
- 100 g de racine de gingembre,
- 8 brins de coriandre,
- 8 brins de ciboulette,
- 8 c.à s. de sauce soja,
- 4 c.à s. de sauce d'huître,
- 4 c.à t. de fécule de maïs,
- 10 gousses d'ail,
- huile.

Recette :
- Cuire les soles au four, au grill, à la poêle (meunière ou nature)
- Versez 2 à 3 c.à s. d'huile dans une casserole, ajoutez l'ail, portez sur bon feu jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Ajoutez le hachis de porc, les champignons, le gingembre, la sauce de soja et la sauce d'huître, puis la fécule de maïs délayée.
- Mélangez bien et laissez cuire doucement 3 minutes.
- Versez ce melange sur les soles déjà cuites .
- Décorez de ciboulette et coriandre ciselées.