Préparation :
- Coupez la viande en lanières fines de 4 à 5 cm de long.
- Lavez les liserons égouttez-les et coupez-les grossièrement.
Sauce:
- Faites bouillir le lait de coco.
- Ajoutez la pâte de curry, les cacahuètes écrasées et mélangez bien.
- Assaisonnez avec la sauce de poisson et le sucre.
- Gardez au chaud.

Recette :
- Faites cuire les liserons d'eau dans une casserole avec un peu d'eau salée et disposez-les dans un plat que vous gardez au chaud.
- Au moment de servir, faites vivement revenir les lanières de boeuf dans une poêle très chaude et légèrement huilée. Versez-les sur les liserons.
- Arrosez de la sauce préparée.