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Les mets

Préparation du riz

Préparation :
- Lavez le riz jusqu'à ce que l'eau sorte claire (enlève le surplus d'amidon).
- Pour une portion de riz, ajoutez une portion et demi d'eau froide.
- Dans une casserole couverte portez à ébullition.
- Brassez légèrement pour décoller le riz de la casserole.
- Interrompez la cuisson et laisser au chaud.

Le riz sera cuit après 20 minutes environ

Le cuiseur de riz
Ou comment joindre l'utile à l'agréable.
- Lavez le riz jusqu'à ce que l'eau sorte claire (enlève le surplus d'amidon).
- Pour une portion de riz, ajoutez une portion et demi d'eau froide.
- Enclenchez le cuiseur, et c'est prêt un moins de 2, pardon 20 minutes.

De plus, votre riz restera chaud pendant 4-5 heures selon le modèle de cuiseur.

Variante à la cocotte minute:
Mettre 3-4 centimètres d'eau au fond de la cocotte minute. Mettre le riz dans le panier, et placer celui-ci dans la cocotte au dessus de l'eau (le riz ne doit pas baigner dans l'eau). Mettre le couvercle sans le verrouiller. Laissez cuire 15 à 20 minutes en surveillant l'aspect du riz. Celui-ci est cuit quand il devient translucide.