Les ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de blanc de poulet
- 50 g de noix de cajou
- 1 oignon de taille moyenne
- 2 oignons nouveaux
- 3 piments séchés
- ½ c. à c. de sauce de soja épaisse
- 1 c. à s. de sauce de soja claire
- 2 c. à s. de sauce d’huître
- poivre, huile

Marinade
- 2 c. à c. d’huile
- 2 c. à s. de sauce de soja claire
- 2 c. à c. de fécule de maïs
- poivre du moulin

Recette :
- Chauffez l’huile dans une poêle ou un wok
- Faites dorer le poulet 5 minutes
- Ajoutez l’oignon et les oignons nouveaux
- Mouillez avec un peu d’eau
- Faites cuire à feu vif pendant environ 3 minutes
- Remuez constamment
- Assaisonnez avec les sauces de soja et la sauce d’huître
- Incorporez les noix de cajou et les piments.