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Les mets
Poulet grillé (Kai yang)
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 4 cuisses de poulet (entières, haut et bas)
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 c.à c. de sucre
- ½ c.à c. de sel
- 1 c. à s. de sauce de poisson
- 1 ½ c.à s. de sauce de soja
- ½ c.à c. de poudre de curcuma (pour la couleur)
- 1 c. à c. de curry en poudre
- ½ c. à c. de poivre moulu
- 1 c.à s. de citronnelle hachée
- 4 c.à s. de lait de coco (ou lait de coco en poudre dilué dans de l'eau chaude)

Ustensiles:
- Plat
- Four ou grill

Difficulté: facile

Temps de préparation et cuisson:
- 120 + 25 minutes

Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients sauf le poulet.
- Faites mariner le poulet dans ce mélange au moins 2 heures.
Recette :
- Faites griller les cuisses de poulet au four ou sur un grill.
Servir avec un riz parfumé