Les ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de porc (filet, grenadin ou rôti jambon)
- 3 c. à s. de sauce de poisson
- ½ c. à c. de poivre noir fraîchement moulu
- 1 boîte de pousses de bambou (230g)
- 1 piment vert
- 1 piment rouge
- huile végétale
- 2 c. à s. de pâte de curry jaune
- 1 c. à c. de sucre

Recette :
- Faites chauffer l’huile dans une poêle ou dans un wok,
- Faites-y sauter la viande à feu moyen pendant 3 minutes,
- Ajoutez la pâte de curry jaune et mélangez bien,
- Ajoutez les pousses de bambou, le reste de sauce de poisson, les piments, le sucre et un peu d’eau,
- Mélangez bien et faites cuire encore 5 minutes en remuant continuellement.