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Les mets
Porc sauté à l'ail et au poivre (Moo Basuan)
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 50 g de légumes à sauter au choix - carotte, haricots verts ou haricots kilomètres, choux-flrurs, borcolli,petits-pois, pois mange-tout, germes de soja,
- 500 g de porc
- 3 c.à s. d'ail
- Un peu d'eau
- 1 c.à c.de sucre
- 2 c.à s. de sauce soj
- 1 c.à s. de sauce d'huîtres
- Poivre.

Ustensiles:
- Wok ou poêle

Difficulté: facile

Temps de préparation et cuisson:
- 25-30 minutes

Préparation:
- Emincez la viande en très fines tranches.
- Dans un peu d'huile sautez l'ail
Recette:
- Faites chauffer un fond d'huile dans une poêle à sauter ou un wok.
- Commencezà faire sauter les légumes (si légumes durs) avant d'y ajouter la viande.
- Ajoutez un fond d'eau.
- Ajoutez la viande et remuez
- Versez l'ail sauté et ajouter 1 cuillère à café de sucre, remuer.
- Ajoutez la sauce de soja et la sauce d'huître.
- Assaisonnez de poivre moulu.
Le porc peut être remplacé par du boeuf