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Les mets
Omelette farcie au porc
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de porc
- 1 échalote
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 carotte
- 10 haricots verts
- 6 oeufs
- 1 dl. de lait
- 2 c.à s.d'huile d'arachides
- 2 c.à s.de sauce de poisson.

Ustensiles:
- Wok ou poêle

Difficulté: facile

Temps de préparation et cuisson:
- 25-30 minutes

Préparation:
- Emincez ail ,échalotte et oignon
- Hachez finement la viande
- Coupez en julienne la carotte et le haricots

Recette:
- Faites sauter tous les ingrédients (sauf les oeufs et le lait) dans de l'huile chaude pendant 8-10 minutes
- Ajoutez de la sauce poisson
- Faites une omelette fine avec les oeufs et le lait
- Ajoutez la farce au porc au centre de l'omelette
- Refermez l'omelette en la pliant en deux

Servir chaud.