Les ingrédients pour 1-2 personnes
- 120 g de nouilles fraîches
- ½ tasse de lait de noix de coco
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 120 g de viande de poulet
- 2 c.à s. de sauce de poisson
- 1 c.à c. de jus de citron vert
- 1 c.à s. d’ail haché ou pilé
- 1 c.à s. de pâte de curry rouge
- 1 c. à s. de poudre de curry
- 1 pincée de poudre de turmeric (curcuma)

Recette :
- Portez à ébullition de l’eau versée dans une casserole de taille moyenne.
- Plongez les nouilles dans l’eau environ 20 secondes, égouttez-les et mettez-les dans l’assiette.
- Dans une autre casserole, faites chauffer le lait de noix de coco à feu doux
- Remuez doucement la pâte de curry
- Lorsque le lait commence à mijoter, ajoutez les ingrédients à l’exception du poulet.
- Attendez environ 1 minute puis ajoutez la viande de poulet et attendez qu’elle soit cuite.