Préparation:
- Coupez le melon en quatre dans le sens de la longueur, puis retirez les graines et supprimez l’écorce
- Détaillez les quartiers en gros dés et entreposez-les au réfrigérateur pendant 1 heure
- Faites tiédir légèrement le lait de coco avec le sucre de palme ( ou le sucre roux) et le sucre vanillé en ayant soin de remuer constamment, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous
- Laissez refroidir le mélange et mettez-le également au réfrigérateur.