Les ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de crevettes crues
- 100 g de petits maïs
- 100 g de jeunes asperges
- 100 g de pois mange-tout
- 100 g de carottes
- 100 g de chou blanc
- 150 g de pleurotes
- 3 gousses d’ail
- 2 c. à s. de sauce de soja claire
- 1 dl de bouillon de poule
- 3 c. à s. de sauce d’huîtres
- huile végétale, poivre du moulin

Recette :
- Faites chauffer l’huile dans un wok et faites-y revenir l’ail haché jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les légumes, les crevettes et mélangez bien.
- Versez le bouillon et faites cuire à feu vif pendant 3 à 4 minutes en remuant constamment.
- Ajoutez la sauce de soja et la sauce d’huîtres et poursuivez la cuisson pendant environ 1 minute jusqu’à ce que les légumes soient cuits mais encore croquants.