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Les mets
Filet de porc grillé
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 4 x 100 g de filet de porc,
- 1 c.s. de sucre,
- 1 c.s. de sauce soja noire sucrée,
- 2 c.s. de sauce soja claire,
- 3 c.s. de concentré de tomate,
- 1 c.s. d'huile,
- 1 c.à t. de sel.

Ustensiles:
- Plat
- Wok ou poêle

Difficulté: facile

Temps de préparation et cuisson:
- 30 + 10 minutes

Préparation :
- Faites tremper les tranches de porc pendant 30 minutes dans une marinade composée du sucre, du sel, de la sauce soja sucrée, de la sauce soja claire, du concentré de tomate et de l'huile.
Recette :
- Grillez les tranches de filet dans une poêle antiadhésive et à feu moyen, de façon qu'elles soient bien colorées des deux côtés.
- Coupez la viande en fines lamelles et accompagnez-la de nouilles (voir recette "Nouilles au filet de porc grillé") ou de riz blanc avec de la sauce soja.