Préparation:
- Emincez la viande de boeuf
- Emincez les pousses de bambou
- Brossez et emincez les champignons
- Coupez en batonnets les carottes
- Emincez la ciboule

Recette :
- Chauffez l'huile et faire revenir l'ail.
- Ajoutez le curry et faire sauté l'émincé de boeuf.
- Faire suer les champignons.
- Ajoutez les pousses de bambou pendant 3-4 minutes,
- Puis ajoutez les ciboules; ajoutez un petit peu d'eau pour allonger si le mélange est trop sec.
- Terminez la cuisson avec la sauce d'huitre et les piments oiseau.