Les ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de blanc de poulet cuit
- 300 g de cresson
- 1/2 carotte
- 1/2 concombre
- 1 branche de céleri
- 4 brins de ciboulette
- 1/2 oignon
- 2 échalotes
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 100 g de cacahuètes

Pour la sauce :
- 5 cuillères à soupe de vinaigre.
- 1 jus de citron vert.
- 4 sucres.
- 1 cuillère à café de sauce de poisson.
- 2 gousses d'ail.
- 4 petits piments rouges.

Recette :
- Bien mélanger tous ces ingrédients, et ajoutez les cacahuètes hachées
- Coupez les piments rouges en fines rondelles
- Les mélanger avec tous les ingrédients de la sauce.