Les ingrédients pour 2 personnes
- 2 pavés épais de cabillaud (200 g/ pièce),
- 4 gousses d'ail,
- 2 c.à s. de sauce de poisson,
- 2 branches de céleri,
- 1 c.à t. de sucre,
- 1 c.à t. de poivre mignonnette,
- huile.
Ustensiles:
- Hachoir
- Wok ou poêle
Difficulté: délicat
Temps de préparation et cuisson:
- 10-15 minutes
Préparation:
- Effilez les branches de céleri et coupez-les en tronçons de 2 cm.
Recette :
- Hachez l'ail et mettez-le dans une poêle avec 2 à 3 c.s. d'huile, jusqu'à légère
coloration.
- Ajoutez ensuite les pavés de cabillaud, le céleri, la sauce de poisson, le sucre et le poivre, comptez en tout 4 à 6 minutes de cuisson, en retournant le poisson à mi-cuisson.
