Préparation :
- Effeuillez le basilic
- Découper le rumsteack en fines lamelles
- Dans un bol, mélanger la sauce de poisson et le sucre
- Incorporer le boeuf au mélange
- Bien mélanger et laisser mariner environ une demi-heure.

Recette :
- Chauffer l'huile dans un wok
- Lorsqu'elle est chaude faites rissoler les feuilles de basilic entières pendant une minute environ, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes
- Les égoutter sur du papier absorbant
- Dans le wok laissez l'équivalent de deux cuillères à soupe d'huile
- Ajoutez le bœuf, le basilic haché et laisser cuire environ 3 à 5 minutes
- Assaisonner avec du jus de citron, sel et poivre
- Décorez avec les feuilles de basilic dorées.