Viganda présente
Accueil
Présentation
Gastronomie
Menus
Les mets
Aliments
Lexique
A propos de
Galeries
Crépuscules
Liens
Contact
Les mets
Bananes à la thaïlandaises (Sala Thai Gluay Ghium)

Les ingrédients pour 4 personnes :
- 4 grosses bananes.
- 340 g de sucre.
- 35 cl d'eau.
- 2 cuillerées à soupe de rhum.
- 20 cl de crème de coco.

Ustensiles:
- Couteau
- Wok, casserole ou poêle
- Plat de service

Difficulté: facile

Temps de préparation et cuisson:
- 30-40 min

Recette :
- Peler les bananes et les couper en quatre.
- Porter l'eau et le sucre à ébullition dans une casserole en remuant jusqu'à ce que le sucre soit entièrement dissous.
- Laisser bouillir encore 5 minutes.
- Baisser le feu et ajouter les bananes et laisser cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les bananes soient tendres.
- Ajouter le rhum en tournant doucement pour ne pas casser les bananes.
- Laisser encore cuire à feu doux durant 5 minutes.
- Déposer les bananes dans un plat de service et les napper de sauce et de crème de coco.